les vacances sont finies et Riz frit à la chinoise

Après une petite semaine de vacances où on a battu ici des records de pluie ( vous verrez en général on a pas de chance avec les vacances ), nous voilà reparti dans notre tourbillon quotidien. Heureusement le mois de mai approche à grands pas et les ponts ( ou les aqueducs pour les chanceux dont je fais parti !!! yesssss !) aussi.
Le moral est donc au beau fixe et puis une semaine avec mes femmes ( la grande et les petites )m'a régénéré et j'en avais plutôt besoin.

Suite au billet sur la confection des nems, beaucoup de réactions et de doutes sur la difficulté de réussir ces nems maisons. Lancez vous et vous serez surprises ( je rappelle que seulement les femmes lisent ce blog ! ).

Pour accompagner les dits nems, j'avais préparé un Riz frit à la chinoise. En voici la recette car figurez qu'on me l'a demandé et ça ....ça fait plaiiiiisir !
D'ailleurs je vous invite à faire un petit tour ici car on s'y sent plutôt bien si vous ne connaissez pas déjà.

Il m'a fallu pour 4 personnes :

- 300 g de riz long
- 1 CS d'huile d'arachide
- 2 oeufs batus
- 1 demi chorizo doux ( je n'avais pas de saucisse chinoise sinon vous en prenez 3)
- 100 g de haricots verts ( surgelés pour moi )
- 150 G de petites crevettes
- 100 g de petits pois ( surgelés aussi )
- 3 oignons verts ( cébettes )
- 2 Gousses d'ail pelées et pilées
- 2 cc de gingembre frais
- 2 CS de sauce soja ( j'ai pris de la sucré )

Rincez le riz et le faire cuire env 5 min dans de l'eau bouillante salée.
Dans votre Wok, faites cuire vos oeufs battus en une omelette fine. Posez là sur une assiette et coupez là en fines lanières.
Au préalable, j'avais décongelé et précuites les haricots et petits pois dans de l'eau bouillante salé 5 min. Donc, il faut maintenant faire frire les haricots coupés en petits morceaux et le chorizo découpé en fines tranches. Au bout de 3 min, ajoutez les oignons émincés, le gingembre, l'ail et les crevettes. Comptez 3 min avant de rajouter le riz et les petits pois. Laissez cuire 5 min en remuant souvent. Versez la sauce de soja et les petits morceaux d'omelette.
Servez chaud .

p.s : c'est une manière assez simple de faire manger des haricots et des petits pois aux petits trolls qui veulent pas en entendre parler ( mais qui de toute manière n'ont pas le choix !)


Tout le monde aura remarqué le grand effort artistique de cette photo.

A bientôt